Recettes de salomon
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4 cailles, 4 feuilles de vigne, 4 bardes de lard, 4 brindilles de romarin, 75 g de beurre, 100 g de raisins, un verre de cognac, du sel et du ...
Triez et lavez les lentilles. Mettez-les dans une grande casserole recouvertes d'eau froide. Pelez les carottes, émincez-les finement. Epluchez ...
1 botte de radis 24 petits oignons blancs 8 carottes 1 kg de scarole persil ciboulette 5 c à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron sel ...
650 g environ de filets de lieu 3 c à soupe d'huile le jus d'un petit citron 1 boîte de concentré de tomate ou de sauce tomate. Faites mariner ...
Pour 6 personnes : 6 cailles 100 g de beurre 250 g de pain de mie très rassis 1 noisette de moutarde forte sel poivre. Pour la sauce diable: 15 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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